Мы работаем с клубникой производства из теплиц Армении, клубника имеет кислинку и плотность, именно такой сорт используется для покрытия шоколадом и составления букетов. Сорт ягод "Альбион" характеризуется яркой красной кожицей, белым или желтым кончиком у листьев ягоды что не является показателем "не качества" а является особенностью и характерностью самого сорта! Сочетание сладкого настоящего бельгийского шоколада и легкой кислинки ягод делают этот десерт изумительный по сочетанию и вкусу!